炒蛋禁忌 ：
* 聽過「醬油蛋」
沒有聽過「鹽 巴蛋」。
* 蛋汁中不可加入「鹽巴」, 這是很重要的觀念 。
* 炒蛋 或 蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴。
因為鹽與蛋中的乳酸菌結合， 會產生 『氯』， 有毒 ！
* 所以.......「 蒸蛋就只 能 加醬油 。
* 若「加鹽蒸的蛋」 會有一點綠綠的顏色。
（沒錯，我蒸蛋時有發現！）
那就是化學變化產生的氯。
※※ 炒蛋, 你就等起鍋前再加鹽吧！
