炒蛋蒸蛋時不可在蛋汁中先下鹽，因為會產生‘氯’，等到起鍋時才下鹽。
真 的 嗎 ?
醬油蛋-何以沒人講鹽巴蛋
在“炒蛋、蒸蛋”時，務必不可在蛋中加入【鹽】！
只聽過醬油蛋，沒有人講鹽巴蛋！
不可先在蛋汁中加入鹽巴, 這是很重要的觀念！
今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師! 說：
炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！
所以.......蒸蛋就只要加醬油，若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。
(沒錯，我蒸蛋時 有發現！)，那就是 化學變化 產生的氯。
炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧！
記住：為了你的健康，回家告訴會進廚房的人！
